筵席的艺术

Cecilia Chiang (江孙芸）最重要的成就是在美式中餐普遍以价格低廉的chop suey立足之时，她竭力把中国饮食文化介绍给美国主流，也正是她的儿子，最后合伙成立了目前美国最有名的高档中餐，P.F. Chang, 改变了不少美国人对中餐的印象。因此，她的视角必然强调自己从小所浸染的传统文化以及革命带来的文化断层，而她家族在文革中的不幸遭遇也自然变成她故事的重要背景。只可惜纪录片的作者毫无...

确实潦草了， 而且很诡异的是，拍这样传奇人物的纪录片，竟然让人对她没有很喜欢,...全面最动人就是会前半部说她回国那一段。 人物纪录片为什么不多拍一些这些真情真经历的部分呢？最后那个宴席的准备和讲解，空洞。

有点复杂的感觉，不过欣赏她会marketing自己。 在sf白人社区中有自己的人一片天

把中国上流的餐饮文化带入美国，并且并用一种大家喜闻乐见的方式传播，江孙芸是文化的使者。这片子最打动我的是她口述回忆1974年回北京探亲的经历，让人泪目….

草率的很，講家破人亡的那段很不錯，不過剪輯上偷懶就偷懶，還有臉說學王兵...

中国传统宴席的断代

10.28 GG

如果我们自己都不懂得自己民族文化所承载的厚重历史和价值，总有山珍海味那不过也只是西人眼中的一份恩西玛。