拉面首领

纪录片 HD

拉面首领

别名：拉面狂人(港),拉面狂(台),Ramen Heads
英文名：lamianshouling
主演：富田治、飯田将太、大西祐貴、松岡勝治、高橋登夢
导演：重乃康紀

年份：2018年
地区：日本
类型：纪录片
时长：93分钟
上映：未知
语言：日语
更新：2026-03-06 02:21:58

简介：“I’m gonna change the whole way you think about ramen.” 　　輕輕撥起日式暖簾，趟開木門，濃郁的豬骨香撲鼻而至，低頭的食客發出「雪雪雪」的聲音，

评分 7.4

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索尼 (共1集)

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剧情简介

“I’m gonna change the whole way you think about ramen.”
　　輕輕撥起日式暖簾，趟開木門，濃郁的豬骨香撲鼻而至，低頭的食客發出「雪雪雪」的聲音，仰頭的食客把喝光湯底的大碗放下，與木桌輕碰一聲。
　　「拉麵之神」山岸一雄說過他「一輩子只做一件事」，拉麵作為「國民美食」，日本人固然捧在手心有著不一樣的堅持。每碗拉麵，由湯底到麵條，每個工序必須一絲不苟，才能鎖住日本國民靈敏的舌頭。鏡頭緊隨蟬聯四年日本拉麵大賽冠軍的拉麵師傅富田治、飯田將太、大西祐貴等5位拉麵職人十五個月，逐步向你展示被譽為「國民美食」的拉麵背後不同的理念及熬製過程，再由拉麵的歷史淵源談到近年拉麵的變調，教你細嚐放入口中的每箸麵線、每啖湯底、每塊入口即融的叉燒，做一個稱職的拉麵狂迷。

评拉面首领高赞评论

7 条短评

01

k

k-pax 影评精选

8分 2 有用

拉面痴迷者对细节的严格把控，对汤底的深度钻研。。。那些吃家头天晚上去富田的店拿第二天的号，太疯狂了。一个客人坐火车来，迟到险些没拿到牌，现场直接给跪下了。。。我在日本吃过两三碗，都还是比较普通的，不知什么时候能有惊艳体味。

影评精选

02

S

Sally?imdb9?9 影评精选

8分

我靠这浓汤夸张，我也想去吃

影评精选

03

悠

悠幽灵影评精选

4分

2.5

影评精选

04

未

未时影评精选

10分 6 有用

中间某个大爷港得好：拉面对我来说意味着什么？这特么什么问题！我就靠这个谋生啊！你们不要搞什么theorization！好吃就卖得出去，不好吃哪个来哦……

影评精选

05

c

corbelle 影评精选

10分 4 有用

把片子里出现的拉面店都做了笔记回头去吃

影评精选

06

朝

朝阳区妻夫木聪影评精选

6分 2 有用

里面的拉面都很想吃，但是莫名其妙上价值实在是有点……日本的这种所谓“职人精神”还真是做啥都能往上靠啊……另外第一个大哥也是，忙了一天累死累活的，完了打烊后一碗面还要徒弟分着吃，生怕被人学走了手艺，美其名曰“只带走味道就行”……emmm该不会还觉得是什么值得骄傲的事情吧！

影评精选

07

P

Pirouette 影评精选

8分 4 有用

飞机上看的我真的花样作死！

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